Ingredients: (per 6 persones)
· 1l de llet
· 8 rovells d’ou
· 200g de sucre
· 40g de maizena
· 1 branca de canyella
· Pell d’una llimona
Preparació:
Dissoldre la maizena en un rajolí de llet freda.
En un cassó al foc, posar la resta de la llet amb el sucre la canyella i la pell de llimona. Quan arrenqui el bull, treure del foc i deixar refredar una mica.
A part, barrejar els rovells amb la maizena. Afegir la llet ja temperada, barrejar i colar. Tornar a posar la crema al foc, remenant sense parar. A la que arrenqui a bullir, treure del foc i abocar sobre la plata de servir o directament en plats o cassoletes individuals. Deixar refredar i reservar a la nevera.
Al moment de servir, espolsar sucre per sobre i cremar amb un cremador.
· 1l de llet
· 8 rovells d’ou
· 200g de sucre
· 40g de maizena
· 1 branca de canyella
· Pell d’una llimona
Preparació:
Dissoldre la maizena en un rajolí de llet freda.
En un cassó al foc, posar la resta de la llet amb el sucre la canyella i la pell de llimona. Quan arrenqui el bull, treure del foc i deixar refredar una mica.
A part, barrejar els rovells amb la maizena. Afegir la llet ja temperada, barrejar i colar. Tornar a posar la crema al foc, remenant sense parar. A la que arrenqui a bullir, treure del foc i abocar sobre la plata de servir o directament en plats o cassoletes individuals. Deixar refredar i reservar a la nevera.
Al moment de servir, espolsar sucre per sobre i cremar amb un cremador.
He obert la nevera i no la veig enlloc.
ResponderEliminarAhir sí i va ser collonuda.
ResponderEliminarJejejeje molt bo Pep.Jo també he obert la nevera i no hi és.Però potser al vespre hi serà.Altres vegades n´he fet i és boníssima.Gràcies Montse!
ResponderEliminar